Урожай свеклы.

Урожай свеклы может быть собран практически в любое время цикла роста , лишь бы плоды были нужного размера. Зелень свеклы лучше потреблять когда она высотой 10-15 см высотой. Корни наиболее нежными бывают на 40-50 день роста. Причем в процессе роста , особенно если дать перерасти, то плоды внутри становятся волокнистыми.

Плоды особенно вкусны если они собраны вовремя. Ошибка многих садоводов в том что они дают свекле пересиживать в земле. Свекла не боится легких заморозков , но от более сильных она испортится. Вообще самая вкусная свекла небольшого размера.

Вывод: свеклу в принципе можно употреблять в пищу на протяжении всего цикла вегетации. Причем неперосшая зелень более ароматна и питательна чем корень.

Свеклу лучше убирать в сухую погоду . После уборке ее можно мыть , но

перед хранением необходимо просушить.Есть рекомендация обрезать зелень оставляя примерно 5 см до плода и в таком виде хранить. Ни в коем случае нельзя подрезать нижнюю часть.

Лучший способ хранения свеклы в песке и прохладе. Так ее можно сохранить от 2 до 5 месяцев.