Свекла.

Свекла потребляется в пищу человечеством очень давно с эпохи неолита.  Ранее она имела продолговатую форму , не круглую , и только долгой селекцией была достигнута современная форма корня где-то в пятнадцатом , шестнадцатом веках. Корни сами содержат калий, фолиевую кислоту, марганец и много клетчатки; пищевая зелень свеклы содержит витамины А и С, кальций и железо. Свекла так же как морковь и репа дают семена только на второй год , хотя в особенно жаркое лето это может случиться и в первый год. Свекла может выращиваться для корнеплодов , которые включают различные формы и размеры, а также красный, желтый или белый цвет. Желтые и белые сорта свеклы, как правило, слаще, чем красные сорта, и они пригодны для использования с другими жареными овощами, потому что они не выделяют красный сок.

СвеклаКак выращивать свеклу, посадка  и рост свеклы в вашем огороде.

В 2003 году в Великобритании была выращена самая длинная свекла в мире.

Первоначально свекла пришла из средиземноморья где использовались в еду только листья. В 1806 году в США был известен только один сорт свеклы.

Свекла довольно неприхотливая культура и ее выращивать можно практически везде. Причем в пищу можно употреблять не только корнеплоды , но и зелень. От момента посадки до получения урожая примерно 55 дней. Зелень можно применять когда она примерно 10 см высотой.

Свекла может быть выращена практически на любой почве , но все-же предпочитает хорошо дренированные почвы с большим содержанием органики.

Как выращивать свеклу из семян:

1. Нет необходимости выращивать свеклу рассадой.

2. Необходимо либо высаживать семена по одному , либо потом прореживать .

Рост свеклы:

1. Свекла для своего роста предпочитает прохладную погоду , хотя вынослива к широким погодным условиям.

2. Высаживать можно рано и потом производить дополнительные посадки.

3. При посадке в жаркую погоду необходимо мульчировать и поливать.

Выбор семян:

1.Необходимо выбирать сорта устойчивые к мучнистой росе.

2. Все сорта могут быть источником как корнеплодов , так и зелени.

Сорта  свеклы:

Бордо 237
Сорт среднеранний, от всходов до технической зрелости 62-106 дней. Корнеплоды округлые и округло-плоские с интенсивно-темно-красной мякотью оттенка бордо,